Archive for Keukensupport

Keep it cool!

Keep it cool!

Het wordt een week met tropische temperaturen! Zorg ervoor dat uw koeling up-to-date en goed onderhouden is. Reinig bijvoorbeeld elke drie maanden het filter en de condensor, het beste doet u dit door met een stofzuiger of (zachte) borstel verticale bewegingen te maken. Let hierbij…

Continue reading →

Het verhaal van Black Tie in Assen in Grootkeukentechniek najaar 2018

Het verhaal van Black Tie in Assen in Grootkeukentechniek najaar 2018

Het verhaal over de compacte, maar compleet uitgeruste (groot)keuken van Black Tie in het magazine Grootkeukentechniek. Daarnaast veel nieuws en verhalen uit de grootkeuken(s), maar ook uit eigen keuken. Lees het magazine online in de PDF versie: grootkeukentechniek najaar 2018          …

Continue reading →

Grootkeukentechniek editie najaar 2018

Grootkeukentechniek editie najaar 2018

De nieuwste editie van het magazine Grootkeukentechniek; najaar 2018 is uit! Een nieuw seizoen, tijd voor een check up! Veel nieuws en verhalen uit de grootkeuken(s), maar ook uit eigen keuken. Lees het magazine online in de PDF versie: grootkeukentechniek najaar 2018      …

Continue reading →

SOUS-VIDE de trend van 2018!

SOUS-VIDE de trend van 2018!

Totale controle op kwaliteit en ultieme smaakbeleving: dat is sous-vide koken. Sous-vide is een techniek waarbij producten vacuüm worden verpakt en vervolgens gegaard op een constante temperatuur naar keuze (0 tot 100 graden) in een waterbad. Omdat de temperatuur in jouw handen ligt, kun je…

Continue reading →

De bundeling van krachten Bidfood, Pentagast en Techno Horeca precies een jaar geleden.. juni 2017

De bundeling van krachten Bidfood, Pentagast en Techno Horeca precies een jaar geleden.. juni 2017

We kijken even terug op een jaar geleden, in juni 2017 besloten Bidfood, Pentagast en Techno Horeca de krachten te bundelen en hiermee is een succesvolle samenwerking ontstaan. Ook de start van de eerste reeks prachtige kwartaalmagazines ‘grootkeukentechniek’. Lees hier online het gehele magazine De…

Continue reading →

De Mibrasa: de koning van de houtskoolovens!

De Mibrasa: de koning van de houtskoolovens!

De Mibrasa: eindeloos variëren met deze prachtige veelzijdige houtskooloven, een echte aanwinst voor uw grootkeuken! Meer weten over deze koning van de houtskoolovens? Informeer bij onze verkoopspecialisten. Lees het artikel in pdf, pag 34-37,  klik hier voor het gehele magazine grootkeukentechniek (opent in PDF)  …

Continue reading →